Sabtu, September 28, 2013

Tips Agar Bawang Goreng Lebih Renyah

0 komentar
Anda suka membuat bawang goreng sendiri? Selain rasanya lebih lezat dan sehat, bawang goreng buatan sendiri bisa menghemat anggaran membeli bawang goreng instant. Tapi.. kok bawang goreng buatan saya sering layu dan tidak renyah? Coba tips ini!

1. Kupas bawang merah, iris tipis seperti biasa.
2. Sebelum digoreng, taburi irisan bawang merah dengan campuran tepung terigu dan tepung kanji dengan perbandingan 1:1
3. Goreng bawang merah dengan api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Resep Cumi Bakar Bumbu Rujak

0 komentar
Bahan:
8 potong cumi ukuran sedang-besar, lepas kepalanya, buang kulit dan cuci bersih isinya
3 lembar daun jeruk
500 ml santan
2 sdm air asam jawa

Bumbu Yang Dihaluskan:
5 buah cabai merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
Cabai rawit sesuai selera
3 butir kemiri
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
2 cm kunyit

Kamis, September 26, 2013

Cara Membuat Rainbow Cake

0 komentar
Bahan Resep:
375 gram tepung terigu
450 gram gula pasir
350 ml susu cair
5 butir putih telur
250 gram mentega putih tawar
4 sendok teh baking powder
½ sendok teh garam
2 sendok teh vanilla bubuk
6 pewarna makanan: merah, biru, kuning, ungu, hijau, oranye
Mentega secukupnya untuk olesan loyang

Senin, September 23, 2013

Resep nugget sayur

0 komentar
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ikat bayam (125 gram), disiangi, diiris kasar
100 gram wortel, diparut kasar
75 gram tepung terigu protein sedang
6 butir telur, dikocok lepas
100 ml air
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
2 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
minyak untuk menggoreng

Minggu, September 22, 2013

Resep Bolu Gulung ala Meranti

0 komentar
Bahan / bumbu:
4 butir telur
85 gram gula pasir (kl nggak mau terlalu manis, cukup pakai 50 gr)
50 gram tepung terigu protein sedang
10 gram maizena
10 gram susu bubuk (boleh nggak pake)
85 gram mentega asin, lelehkan
1/4 sendok esens vanila (boleh nggak pake)

Rabu, September 18, 2013

Resep Gulai Ayam

0 komentar
Bahan:
1 ekor ayam ukuran sedang, potong sesuai selera
3 buah kentang ukuran sedang, kupas, potong dadu
1 liter santan dari 1 butir kelapa
3 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
4 cm lengkuas, memarkan
1 sdm air asam jawa

Minggu, September 15, 2013

Resep Mie kocok Cirebon

0 komentar
Bahan:
400 gram mie basah segar
100 gram kol, diiris-iris agak lebar
100 gram tauge segar, buang ekornya
2 butir telur ayam rebus, masing-masing dibelah menjadi
2 memanjang
120 gram suwiran ayam goreng
50 gram seledri, iris kasar
4 biji jeruk limo
50 ml kecap manis
Bawang goreng

Sabtu, September 14, 2013

Resep Balado Udang Kemangi Pedas

0 komentar
Bahan:
400 gram udang, kupas sisakan ekornya
Segenggam daun kemangi
Minyak untuk menggoreng

Bumbu:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
7 buah cabai rawit
1 buah tomat ukuran besar
3 buah cabai merah besar
1 sdt terasi
1 sdt garam
3 sdt gula
2 butir kemiri

Jumat, September 13, 2013

Resep Chicken Soup

0 komentar
Bahan:
Dada ayam 250 gram
Tepung terigu 250 gram
Susu full cream/ susu bubuk (bila memakai susu bubuk, susu di seduh dulu dengan air panas)
2 butir telur
Wortel
Jagung manis
Bahan Pelengkap:
Bawang bombay
Daun seledri
Kaldu bubuk

Selasa, September 10, 2013

Tips Kentang Goreng Garing dan Renyah

0 komentar
Kentang goreng adalah camilan yang disuka banyak orang. Saat Anda datang ke restoran cepat saji, Anda akan menikmati kentang yang renyah dan garing dengan rasa yang lezat, tetapi ketika mencoba memasak hidangan itu di rumah, kentang hanya renyah saat baru matang, saat sudah setengah dingin atau dingin, kentang goreng menjadi layu dan kehilangan semua sensasi renyahnya. Memang masih bisa dimakan, tapi tidak selezat jika ada kerenyahan di setiap gigitannya. Membeli kentang khusus french fries bisa menjadi pilihan yang praktis, Anda tinggal menggorengnya dan mendapatkan kentang yang renyah. Tetapi.. kentang tersebut cenderung lebih mahal. Sebenarnya Anda bisa memakai kentang biasa untuk mendapatkan kentang goreng yang serenyah buatan restoran cepat saji.

Resep gudeg nangka

0 komentar
Bahan :
500 gram nangka muda, dipotong-potong
1300 ml air
8 lembar daun jati
400 ml santan dari 1 butir kelapa
4 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
100 gram gula merah, disisir halus

Sabtu, September 07, 2013

Resep Ayam goreng kremes

0 komentar
Bahan:
1 ekor ayam kampung, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera
2 siung bawang putih, haluskan

Untuk ayam :
1/2 sdt garam
minyak untuk menumis dan menggoreng
2 siung bawang putih, haluskan
2 cm kunyit, haluskan
6 butir kemiri, sangrai
3 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
3 lbr daun salam
200 ml air

Jumat, September 06, 2013

Resep Es krim vanilla

0 komentar
Bahan :
susu cair 1000 ml
gula pasir 200 gram
tepung maizena 15 gram
kuning telur 4 butir
vanili 1 sdt
susu kental manis cokelat ( pelengkap )

Resep Ayam Kuluyuk

0 komentar
Bahan :
200 gram paha ayam fillet, dipotong 3x3 cm
2 siung bawang putih, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup
minyak untuk menggoreng

Rabu, September 04, 2013

Resep Creamy Tiramisu

0 komentar
Bahan:
200 whipped cream bubuk
300 ml air es
250 gram mascarpone cheese dikocok sampai lembut
50 ml air
100 gram gula pasir
4 butir kuning telur
9 gram gelatin
3 sdm cokelat bubuk

Senin, September 02, 2013

Resep ekado

0 komentar
Bahan :
2 siung bawang putih, cincang halus
200 gr ayam giling
1 butir telur
1 batang daun bawang
10 butir telur puyuh, rebus
10 lembar spring roll/kulit lumpia
garam dan merica bubuk secukupnya

Minggu, September 01, 2013

Resep Daging Sapi Paprika

0 komentar
Bahan:
250 gram daging sapi has dalam, iris tipis
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 buah bawang bombay, potong sesuai selera
1 buah paprika hijau, potong sesuai selera
1 buah paprika merah, potong sesuai selera
75 ml air
Minyak goreng secukupnya